Dzimusi Bukaišu pagastā. Pirmā pasaules kara gados Krievijā ieguvusi skolotājas grādu ar tiesībām iestāties universitātē. Atgriežoties Latvijā 1918. g., Elza strādāja par skolotāju. Pēc Aizsargu organizācijas dibināšanas Heistere bija aktīva aizsardze Trimdā Anglijā viņa bija viena no pirmām DVF dalībniecēm. Visus garos aizvadītos gadus nelaiķe bija rosīga vanadze.
Izaudzinājusi īsti latvisku ģimeni. Dēls Daumants, vedekla Biruta ir Londonas kora dalībnieki. Abi mazbērni apmeklēja latviešu skolu, runā labi latviski un sevišķi mazdēls Andris atlicina bez maizes darba laiku mūzikai un atbalsta daudzus jauniešu pasākumus. 1976. gadā E. Heistere apbalvota ar DV. zelta nozīmi.